চিকেন প্যাটিস বানানোর সহজ পদ্ধতি:

বিকেলে তো কত কিছুই তো খেতে ইচ্ছে করে,তাই চলুক জটপট দোকানের মতো চিকেন প্যাটিস,তাহলে আপনাদের মতো সাথে আমার জানা চিকেন প্যাটিস রেসিপি শেয়ার করি

চিকেন প্যাটিস বানানোর সহজ পদ্ধতি:

❤️ 🍁☘️ উপকরণ:🍁 ফিলিং এর জন্য: –

২০০ গ্রাম বোনেলেস চিকেন কিমা  – 1 টেবিল চামচ তেল – 1টি পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা – 1 চা চামচ রসুন বাটা  – 1 চা চামচ আদা বাটা  – 1টি কাঁচা লঙ্কা, সূক্ষ্মভাবে কাটা – 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো – 1/2 চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো – 1/2 চা চামচ গরম মসলা – ধনে গুঁড়ো 1/2 চা চামচ – লবন – 2 টেবিল চামচ কাটা ধনেপাতা 🍁 পাফ পেস্ট্রির জন্য: – 1 প্যাকেট পাফ পেস্ট্রি শীট (দোকানে কেনা বা বাড়িতে তৈরি) – 1 ডিম (ফেটানো) – ময়দা 🍁

🌿 নির্দেশনা: 🍁☘️ 1. ফিলিং প্রস্তুত করুন:

🌿 – মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল গরম করুন।

এবার পেঁয়াজ, রসুন, আদা এবং কাঁচা লঙ্কা যোগ করুন।

🌿 – সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

🌿 – হলুদ গুঁড়া, লাল লঙ্কা গুঁড়া, গরম মসলা, ধনে গুঁড়া, এবং লবণ যোগ করুন।

ভালভাবে মেশান।

🌿 – চিকেন কিমা প্যানে যোগ করুন।

মশলার সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

🌿 – আরও ৫-৭ মিনিট রান্না করুন, তারপর আঁচ থেকে সরান এবং কাটা ধনেপাতা দিয়ে নাড়ুন।

ফিলিং ঠান্ডা হতে দিন।

🍁☘️ 2. পাফগুলি একত্রিত করুন:

🌿 – আপনার ওভেনকে 375°F (190°C) এ প্রিহিট করুন।

🌿 – পাফ পেস্ট্রি শীটগুলিকে হালকা ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠে রোল আউট করুন।

আপনার পছন্দের আকারের উপর নির্ভর করে বর্গাকার বা আয়তক্ষেত্রে কাটুন।

🌿 – প্রতিটি পেস্ট্রি স্কোয়ারের মাঝখানে চামচে করে চিকেনের পুর রাখুন।

🌿 – ভরাট ঢেকে রাখার জন্য পেস্ট্রিটি ভাঁজ করুন, সিল করার জন্য প্রান্তগুলি টিপে দিন।

আপনি প্রান্ত কাটা বা আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করতে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন।

🌿 – সোনালি ফিনিশের জন্য ফেটানো ডিম দিয়ে প্রতিটি পাফের উপরে ব্রাশ করুন।

🍁☘️ 3. বেক করুন:

🌿 – একটি বেকিং শীটে পাফগুলি রাখুন।

🌿 – প্রিহিটেড ওভেনে 15-20 মিনিটের জন্য বা পাফগুলি সোনালি বাদামী এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

🍁☘️ 4. পরিবেশন করুন:

🌿 – পরিবেশনের আগে পাফগুলিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। একটি জলখাবার বা নাস্তা হিসাবে উপভোগ করুন।