২ পদ্ধতিতে মুর্গ রেসিপি

প্রণালী:

অর্ধেকটা ভেজে রাখা বেরেস্তা এবং ভেজে রাখা মশলার গুঁড়ো। ভাল করে মাখিয়ে ঘণ্টাখানেক ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। যত বেশি সময় ম্যারিনেট করে রাখতে পারবেন, খেতে তত ভাল হবে।

প্রণালী:

­মাংসগুলো  একটু ভাজা হলে এ বার উপর থেকে ওই মিশ্রণ অল্প অল্প করে দিতে থাকুন। এই সময়ে সামান্য নুনও দিয়ে দিন।মাংস কষতে কষতে তেল ছেড়ে আসবে। অল্প কিছু ক্ষণ কড়াই চাপা দিয়ে রাখুন। তাতে মাংস ভাল ভাবে সেদ্ধ হবে।