চট্টগ্রামের বিফ চপ বানানোর সহজ পদ্ধতি

চট্টগ্রামের বিফ চপ একটি দারুণ জনপ্রিয় বিকেলের নাস্তা বা সন্ধ্যার নাস্তায় মচমচে স্বাদ । বাইরে থেকে মচমচে আর ভেতরে মসলাদার নরম মাংস – একবার খেলেই মন ভরে যায়। ঘরেই সহজে  বিফ চপ রেসিপি তৈরি করতে পারবেন।

🔸🔸চট্টগ্রামের বিফ চপ🔸🔸

✍️উপকরণঃ

▪️গরুর কিমা – ৫০০

▪️পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ
▪️রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
▪️আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
▪️কাঁচা মরিচ কুচি – ১ টেবিল চামচ
▪️ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ
▪️জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ
▪️গরম মসলা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
▪️লবণ – স্বাদমতো
▪️চিনি – ১ চিমটি
▪️সিদ্ধ আলু – ১টি (মিহি করে চটকানো)
▪️ডিম – ২টি
▪️কর্ণফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
▪️বিস্কুট গুঁড়া বা ব্রেডক্রাম্ব – ১ কাপ
▪️সাদা তেল – ভাজার জন্য

চট্টগ্রামের বিফ চপ  রান্নার পদ্ধতিঃ

▪️১. একটি পাত্রে কিমার সাথে পেঁয়াজ কুচি, রসুন-আদা বাটা, মরিচ কুচি, মসলা, লবণ, চিনি ও আলু মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
▪️২. মিশ্রণটিকে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন। তারপর চপের আকারে তৈরি করুন।
▪️3. প্রতিটি চপ কর্ণফ্লাওয়ার মিশ্রিত ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন।
▪️4. গরম তেলে চপগুলো মিডিয়াম আঁচে সোনালি করে ভেজে তুলুন।

 চট্টগ্রামের বিফ চপ পরিবেশনঃ

▪️টমেটো সস, চাটনি বা ঝাল মসলা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

চাইলে সাথে পেঁয়াজ সালাদও দিতে পারেন।