তোম ইয়াম স্যুপ নামটি শুনলেই যেন জিভে জল এসে যায়! এটি একটি বিশ্ববিখ্যাত থাই স্যুপ, যার ঝাঁঝালো আর টক স্বাদের মিশেল আপনার রুচিকে জাগিয়ে তুলবে একদম প্রথম চামচেই। মূলত লেমনগ্রাস, কাফির লাইম, গালাঙ্গা, চিংড়ি বা মাশরুম ইত্যাদি দিয়ে তৈরি এই স্যুপ শুধু স্বাদেই অনন্য নয়, বরং স্বাস্থ্যগুণেও ভরপুর।থাইল্যান্ডের রাস্তায় বা রেস্টুরেন্টে, এই স্যুপ সবসময়ই একটি…
কেক বানাতে আমরা সবাই কম বেশি পারি।বাসায় কেক বানানোর মজাই আলাদা। আমাদের অনেকেই অভেনে বেক করে কেক বানাতে পারি না।কত টাইম বেক করব বা কত টাইম প্রি হিট দিব এসব ভেবেই অনেক ঝামেলা মনে হয়।কিন্তু চুলায় কেক বানানো যায় এসব ঝামেলা ছাড়াই। চুলায় কেক বানালে যে সেটা খেতে মজা কম হবে বা শক্ত হবে এমন…
শীতের সকালে মায়ের হাতের সেই মিষ্টি – নারকেল গুড়ের নাড়ু রেসিপি শীতকাল এলেই আমার মনে পড়ে সেই দিনগুলো, যখন খুব ভোরে ঠান্ডা কম্বলের নিচ থেকে উঠে আসতাম মায়ের ডাকে। রান্নাঘরে ঢুকেই গন্ধে মন ভরে যেত – গুড়ের সেই গা-জোয়ারি গন্ধ, কড়াইতে নারকেল কড়কড় শব্দে ভাজা হচ্ছে। মা বলত, “শীত না এলে এই নাড়ু বানানোর মজা…
শাহী জর্দা মানেই খুব মজাদার একটা মিষ্টান্ন। ছোট থেকে বর সবাই শাহী জর্দা খুবই পছন্দ করে।বেশিরভাগ সময়ই শাহী জর্দা কিন্তু আমরা বিয়েবাড়িসহ বিভিন্ন জমকালো অনুষ্ঠানের দাওয়াতে খেয়ে থাকি।ছোটবেলায় আমি যখনি কোনো বিয়ের দাওয়াত পেতাম আমার মনে হত কখন সেই শাহী জর্দা দিবে আর আমি মন ভরে খাব। কারন শাহী জর্দা বিয়ে বাড়ি ছাড়া পাওয়া যায়…
চিটাগাং স্পাইসি চিকেন রোস্ট – একবার খেলে ভুলতে পারবে না লেখিকা: বেবি আমেনা | HealthyYummyBlog.com প্রস্তুত সময়: ২০ মিনিট | রান্নার সময়: ৪৫ মিনিট | পরিবেশন: ৫ জন | Difficulty: মাঝারি রেসিপির গল্পঃ আমার এক বান্ধবী চট্টগ্রামের। একবার তার বাসায় ইফতারে খেতে গিয়ে আমি জীবনে প্রথম চিটাগাং স্টাইল স্পাইসি চিকেন রোস্ট খেয়েছিলাম। প্রথম কামড়েই বুঝে…
পাবদা মাছ আর সরষের ঝাঁঝালো ঘ্রাণ— এই রেসিপি একদিকে সহজ, অন্যদিকে অসাধারণ স্বাদের। চলুন দেখে নিই কিভাবে বানাবেন ঘরোয়া স্টাইলে “পাবদা সরষে ঝাল”। 🔸🔸পাবদা সরষে ঝাল🔸🔸 ✍️উপকরণঃ ▪️পাবদা মাছ – ৫-৬টি (পরিষ্কার করা) ▪️সরষা বাটা – ২ টেবিল চামচ ▪️দই – ১ টেবিল চামচ ▪️কাঁচা মরিচ – ৪টি (চেরা) ▪️হলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচ…
প্রকৃতির মাঝে কিছু গাছপালা রয়েছে, যেগুলো আমাদের স্বাস্থ্য রক্ষায় অসাধারণ ভূমিকা রাখে। থানকুনি পাতা (Centella asiatica) তেমনই একটি শক্তিশালী ঔষধি গাছ, যাকে বাংলার ঘরে ঘরে ‘প্রাকৃতিক ওষুধ’ হিসেবে বিবেচনা করা হয়।থানকুনি পাতার উপকারিতা রয়েছে অনেক।চলুন জেনে নিই, থানকুনি পাতার অসাধারণ উপকারিতাগুলো: থানকুনি পাতার আশ্চর্য উপকারিতা ১. হজম শক্তি বাড়ায় থানকুনি পাতা পেটের গ্যাস, অম্বল…
চিকেন মোমো তো সবারই পছন্দ, কিন্তু বাইরের মোমো কতটা স্বাস্থ্যকর তা নিয়ে প্রশ্ন থাকে।তাই চলুন এবার নিজেরা ঘরেই বানিয়ে ফেলি চিকেন মোমো। চিকেন মোমো রেসিপি👇❤️ ***যা যা লাগছে মোমো স্যুপের জন্য👇 পেঁয়াজ কু চি- বড় মাপের ১ টা রসুনের কোয়া- ৪ টে আদা- ৫ গ্রাম ধনেপাতার ডাঁটি- ২ গ্রাম স্প্রিং অনিয়ন- ২ গ্রাম চিকেন বোন-…
মোঘলাই পরোটা একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি রেসিপি, যা বিশেষত সন্ধ্যাবেলায় বা যে কোনো অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়। সন্ধ্যার মুখরোচক রাজা। মোঘলাই পরোটা ✍️উপকরণঃ ▪️পরোটার জন্য: ▪️ময়দা – ২ কাপ ▪️সোডা – ১/৪ চা চামচ ▪️গরম পানি – প্রয়োজন মতো ▪️লবণ – স্বাদ অনুযায়ী ▪️তেল – ২ টেবিল চামচ ▪️ঘি – ১ টেবিল চামচ 👉মাংসের পুর (ফিলিং)…
কুং পাও চিকেন অনেক তো হলে বাঙ্গালী রেসিপি,,এবার একটু পরিচিত কিছু চাইনিজ রেসিপি শেয়ার করা যাক,,,কুং পাও চিকেন হলো একটি পরিচিত চাইনিজ রেসিপি,,কুং পাও চিকেন হাড় ছাড়া চিকেন ও মসলার সংমিশ্রণে তৈরি হয়,, উপকরণ ৫০০ গ্রাম হাড়ছাড়া মুরগির মাংস২ টেবিল চামচ সাদা তেলআধ চা চামচ শাহ মরিচ গুঁড়োস্বাদ অনুযায়ী নুনআধ চা চামচ সয়া sauce২ চা…
