গন্ধরাজ চিকেন বানানোর পদ্ধতি

🌿 গন্ধরাজ চিকেন বানানোর পদ্ধতি:❤️

🍁☘️ উপকরণ:

১• ৫০০ গ্রাম চিকেন
২• ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা
৩• ১ টুকরো দারচিনি
৪• ৩ টে এলাচ
৫• ৩ টে লবঙ্গ
৬• ৫-৬ টা গোটা গোলমরিচ
৭• ১ টা গন্ধরাজ লেবু
৮• ৫-৬ টা গন্ধরাজ লেবুর পাতা
৯• ১ চা চামচ গোলমরিচ গুড়ো
১০• স্বাদমত নুন
১১• পরিমান মত তেল
১২• ২ টেবিল চামচ টক দই
১৩• ১ টা বড় পেঁয়াজ বাটা
১৪• ২ টেবিল চামচ আদা বাটা
১৫

• ৪ টা কাঁচা লঙ্কা

🍁☘️ প্রস্তুত প্রণালী:

🌿 1. চিকেন ধুয়ে তাতে টক দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, গোলমরিচ গুড়ো, স্বাদমত নুন,

একটা গন্ধরাজ লেবুর অর্ধেকটা রস আর অল্প গ্রেট করা লেবুর খোসা দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে আধঘণ্টা রেখে দিতে হবে ।

🌿 2. কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে এলাচ লবঙ্গ দারচিনি ও গোটা গোলমরিচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা ও কাঁচা লঙ্কা চিরে দিয়ে দিতে হবে।

একটু নাড়াচাড়া করে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ কষতে হবে।

🌿 3. মশলা কষা হয়ে গেলে ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিতে হবে।

হাই ফ্লেমে নাড়াচাড়া করে ফ্লেম কমিয়ে চিকেন টা কষিয়ে নিতে হবে।

🌿 4. এইবার কিছুটা গরম জল দিয়ে দিতে হবে।

🌿 5. চিকেন টা সেদ্ধ হয়ে গেলে বাকি অর্ধেক লেবুর রস টা দিতে হবে।

লেবুর পাতা গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

🌿 6. কিছুক্ষণ রেখে দিলেই তৈরি গন্ধরাজ চিকেন। গরম ভাত বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করতে হবে ।