৫🌿 চিলি সয়াবিন বানানোর পদ্ধতি:❤️
🍁☘️ উপকরণ:
১• ২৫০গ্ৰাম সোয়াবিন
২• ২টি ডিম
৩• ৪চা চামচ টমেটো সস
৪• ২চা চামচ সয়া সস
৫• ১টি বড় পেঁয়াজ (চৌকো করে কাটতে হবে)
৬• ১টি ক্যাপ্সিকাম (চৌকো করে কাটতে হবে)
৭• ৪চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
৮• ২চা চামচ আদা রসুন বাটা
৯• ১চা চামচ রসুন কুচি
১০• ২চা চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি
১১• ৫০গ্ৰাম সাদা তেল
১২• ১/২ চা চামচ কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো
১৩• স্বাদ অনুযায়ী নুন
১৪• ১ চা চামচ চিনি
১৫• ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
১৬• চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
১৭• ১চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
🍁☘️ প্রণালী:
🌿 ১. সোয়াবিন গরম জলে সামান্য নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
🌿 ২. সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে
সোয়াবিন থেকে জল চেপে ফেলে দিয়ে ওর মধ্যে নুন ও হলুদ,
কাঁচা লঙ্কা বাটা, আদা,রসুন বাটা,অল্প গোল মরিচ গুঁড়ো, কনফ্লাওয়ার ও ডিম দিয়ে ভালো করে মেখে ৩০মিনিট রেখে দিতে হবে।
৩🌿 ৩. এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে মাঝারি আঁচে সোয়াবিন গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।
৪🌿 . ঐ তেলের মধ্যে রসুন কুচি, আদা কুচি ও কেটে নেওয়া পেঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম দিয়ে নাড়তে হবে।
🌿 ৫. একটি পাত্রে টমেটো সস,সয়া সস, গোলমরিচ গুঁড়ো, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, নুন চিনি
,সব পরিমাণ মতো দিয়ে ওর মধ্যে ভেজে রাখা সোয়াবিন গুলো দিয়ে নাড়তে হবে
৬🌿 . এরপর একটি পাত্রে ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে
ওর মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৫-৬ মিনিট ঢেকে দিতে হবে।
🌿৭. ৫-৬ মিনিট পর সামান্য গোল মরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরী ড্রাই চিলি সয়াবিন।
এবার পরিবেশন করুন পরিবারের সবার সামনে ঘরে তৈরি চিলি সয়াবিন
