জিভে জল আনা মটন কষা বানানোর সহজ পদ্ধতি মটন কষা
উপকরণ : –
প্রস্তুত প্রণালী : –
১ . প্রথমে মটন ভালো করে ধুয়ে নিন ।
মটন ম্যারিনেট : –
মটন রান্না : –
২ . এবার কড়াইতে তেল গরম করুন । তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন সোনালী করে ।
৩ . এবার ম্যারিনেট করা মটন ও চিনি দিয়ে ৫ মিনিট কষিয়ে নিন ।
৩ . এবার ম্যারিনেট করা মটন ও চিনি দিয়ে ৫ মিনিট কষিয়ে নিন ।মটন সোনালী হলে টমেটো কাটা যোগ করুন ।
৪ . প্রয়োজন মতো গরম জল যোগ করুন। এবং নুন দিন ।
৪ . প্রয়োজন মতো গরম জল যোগ করুন। এবং নুন দিন । ঢাকা দিয়ে মটন রান্না করুন মাঝারি আঁচে যতক্ষণ না পর্যন্ত মটন সেদ্ধ হয়।
৫ . মটন নরম হয়ে এলে ,গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ৫ থেকে ১০ মিনিট রান্না করুন ।
৬ . এবার গ্যাস বন্ধ করে ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন ।
৭ . গরম গরম পরিবেশন করুন রুটি ,ভাত ,পরোটার সাথে পরিবেশন করুন মটন কষা।
৫ . মটন নরম হয়ে এলে ,গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ৫ থেকে ১০ মিনিট রান্না করুন ।৬ . এবার গ্যাস বন্ধ করে ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন ।৭ . গরম গরম পরিবেশন করুন রুটি ,ভাত ,পরোটার সাথে পরিবেশন করুন মটন কষা।
One thought on “মটন কষা”
Comments are closed.