গ্রীষ্মকালে এঁচোড় চিংড়ি খুব জনপ্রিয়,,আর এই সময় চারদিকে শুধু এঁচোড় পাওয়া যায়,,আর এই সময় যদি এঁচোড় চিংড়ি সবার সবার ঘরে ঘরে রান্না হয়,,,আর তাহলে এঁচোড় চিংড়ি রেসিপি টা তৈরি করে ফেলি এঁচোড় চিংড়ি :-500 গ্রাম এঁচোড় (সেদ্ধ)2 টি মাঝারি আকারের আলু300 গ্রাম চিংড়ি1 কাপ সর্ষের তেলস্বাদ অনুযায়ী নুন1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো1টি তেজপাতা1টি শুকনো লঙ্কা1/2…
২ পদ্ধতিতে মুর্গ রেসিপি 1…মেজ়বানি মুর্গ উপকরণ: ১ কেজি মুরগির মাংস ২ কাপ পেঁয়াজ কু চি ৩ টেবল চামচ পেঁয়াজ বাটা ২ টেবল চামচ আদা বাটা দেড় টেবল চামচ রসুন বাটা ২ চা-চামচ হলুদগুঁড়ো দেড় চা-চামচ লঙ্কাগুঁড়ো দেড় চা-চামচ ধনেগুঁড়ো ১ চা-চামচ গুঁড়ো গরমমশলা ১ টেবল চামচ সর্ষে বাটা হাফ চা-চামচ জায়ফল গুঁড়ো ১ চা-চামচ…
রান্না করতে তো সবাই পছন্দ করে,,কিন্তু মসলা বানানোর ঝামেলার জন্য অনেকেই রান্না করতে চায় না,,তাই আগে থেকে কিছু মসলা বানানো থাকলে রান্না করা অনেক সহজ হয়ে যায়,,,তাই আপনাদের সাথে কিছু মসলা রেসিপি শেয়ার করলাম ☘️❤️কিছু মসলা তৈরির পদ্ধতি ❤️ নিত্য প্রয়োজনীয় মসলা রেসিপি টিপস্ সহ কাজে লাগবে 🌶️👇👇,☘️ 🌶️☘️⚫ ১.চাট মসলা👇 উপকরণঃ সরিষা দানা…
বাঙালি বরাবরই ভর্তা প্রেমী,,গ্রাম বাংলার আনাচে-কানাচেতে রয়েছে ভর্তার আয়োজন,,,কত স্বাদে কত ভাবে গ্রাম বাংলার মায়েরা ভর্তা তৈরি করে,,যদিও এই সুস্বাদু ভর্তার রেসিপি সবারই জানা তারপরও আমি আপনাদের সাথে কিছু ভর্তা রেসিপি শেয়ার করলাম কাঁকরোল ভর্তা উপকরণঃকাঁকরোল ৫/৬ টিপেঁয়াজ কুচি ২ টিরসুন কুচি ২ কোয়াশুকনো মরিচ ২ টি(ঝাল বুঝে)কাঁচামরিচ কুচি ৩ টি(ঝাল বুঝে)লবণসরিষার তেলপ্রণালিঃকাঁকরোল সিদ্ধ করে…
শীত কালে তো সবাই আমরা শিম খেতে পছন্দ করি,,মজার মজার শিমের রেসিপি তো আমাদের মায়েরা জানে,তারপরও আমি দুটো শিমের রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম, 🌿 শিমের তেল ঝাল বানানোর পদ্ধতি: ❤️ 🍁☘️ উপকরণ: – সিম ১০ থেকে ১২ টা – স্বাদ মতো নুন – হলুদ ১/২ চা চামচ – কালো জিরা ১/৪ চা চামচ –…
মাটন হালিম: স্বাদ ও ঐতিহ্যের মেলবন্ধন মাটন হালিম একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা মাংস ও ডালের অপূর্ব সংমিশ্রণে তৈরি হয়। কিংবা অতিথি আপ্যায়নে এই পদটি বেশ জনপ্রিয়। উপকরণ: * মাটন: ৫০০ গ্রাম (হাড় ছাড়া ছোট টুকরো করে কাটা) * গম ও বার্লি: ১/২ কাপ * বিভিন্ন ধরনের ডাল (মুগ, মসুর, ছোলার ডাল): ১/২ কাপ * পেঁয়াজ…
বিকেলের নাস্তায় পেয়াজু ভাজা আর চা কিন্তু খারাপ হয় না। বৃষ্টি ভেজা বিকেলে অথবা শীতের সন্ধ্যায় ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আবহাওয়াতে এই পেঁয়াজু ভাজা বাড়ির সবার পছন্দ। আমরা সাধারণত রোজার মাসেই পেয়াজু ভাজা টা বেশি করে থাকি।এছাড়া আমি মাঝে মাঝে পানতা ভাতের সাথে এটা খেতে পছন্দ করি।সেটা একদম আমার ব্যাক্তিগত ব্যাপার।পেয়াজু কেনা বানাতে পারে।তবে মচমচে আর ক্রিস্পি…
সামুদ্রিক মাছ খেতে আমরা অনেকেই পছন্দ করি। আর তা যদি হয় গরম গরম ক লইট্টা ফ্রাই তাহলে তো কোনো কথাই নেই। বৃষ্টির দুপুরে গরম ভাতের সাথে লইট্টা মাছ ফ্রাই কার না ভালো লাগে। কক্সবাজার যেতে হবে না। কেমন হয় যদি কক্সবাজার বা বাইরের রেস্টুরেন্টের মতো এই লইট্টা ফ্রাই বাসায়ই তৈরি করা যায়? বেশ ভালোই হবে…
ফাস্টফুডের সাথে মেয়োনিজ ছাড়া যেন চলেই না। বিকালে চায়ের আড্ডাতে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আছে, কিন্তু কীসের যেন একটা কমতি! ঠিক, মেয়োনিজ থাকলে নাস্তার টেবিল একদম পরিপূর্ণ হতো, তাই না? কিন্তু বাইরে থেকে কেনা এক বোতল মেয়োনিজের দাম তো অনেক, আবার মান নিয়েও মনে প্রশ্ন থেকে যায়। অনেক বাসায় সকালের নাস্তাতে পাউরুটির সাথে মাখিয়ে খেতে মেয়োনিজ…
