ঈদের দিনের তারকা পদ – হায়দারাবাদি হালিম (Hyderabadi Haleem Recipe in Bengali) ভূমিকা: ঈদের সকালে ঘ্রাণ ছড়ানো এক রাজকীয় পদ ঈদের সকালে যখন রান্নাঘর থেকে ঘি আর মসলার মিশ্র সুবাস ভেসে আসে, তখনই বোঝা যায় আজকের দিনটা একটু অন্যরকম। এমন এক সকালে পরিবারের সবাইকে ঘিরে রাখার জন্য দরকার এমন এক পদ, যেটি ইতিহাসে যেমন জায়গা…
দুধ চিতই পিঠা — শীতের বিকেলের মিষ্টি আবেশ লেখিকা: বেবি আমেনা | HealthyYummyBlog.com প্রস্তুত সময়: ২০ মিনিট | রান্নার সময়: ৩০ মিনিট | পরিবেশন: ৪ জন | Difficulty: সহজ রেসিপির গল্পঃ শীতকালে মাটিতে শিশির, আকাশে কুয়াশা আর ঘরের ভিতর মা’র হাতের দুধ চিতই পিঠার গন্ধ — এই তিনটিই একসাথে মানেই শীত আসছে। আমার নানু বলতেন,…
নস্টালজিক ডিম ভুনা | Sunday Special Bengali Egg Curry লেখিকা: বেবি আমেনা | HealthyYummyBlog.com ভূমিকা: শৈশবের রবিবার মানেই ঘুম ভাঙার আগে রান্নাঘর থেকে ভেসে আসত ডিম ভাজার গন্ধ।ডিম তো এ তখন সবারই পছন্দের ছিলো। বাবা বাজার থেকে নিয়ে আসত লালচে ব্রয়লার ডিম, আর মা দিত এক বাটি ডিম ভুনা আর গরম ভাত। উহহ,কি যে চমৎকার…
শীতের সকালে মায়ের হাতের সেই মিষ্টি – নারকেল গুড়ের নাড়ু রেসিপি শীতকাল এলেই আমার মনে পড়ে সেই দিনগুলো, যখন খুব ভোরে ঠান্ডা কম্বলের নিচ থেকে উঠে আসতাম মায়ের ডাকে। রান্নাঘরে ঢুকেই গন্ধে মন ভরে যেত – গুড়ের সেই গা-জোয়ারি গন্ধ, কড়াইতে নারকেল কড়কড় শব্দে ভাজা হচ্ছে। মা বলত, “শীত না এলে এই নাড়ু বানানোর মজা…
৩টি মজাদার পরোটা রেসিপি যা আপনার ব্রেকফাস্টে এনে দেবে নতুন স্বাদ প্রতিদিনের একঘেয়ে ব্রেকফাস্টে একটু ভিন্নতা আনার জন্য অনেকেই নতুন রেসিপি খোঁজেন। আজকে আপনাদের জন্য এমন তিনটি পরোটা রেসিপি নিয়ে এসেছি, যেগুলি শুধু মজাদার, কিন্তু সহজে ঘরেই তৈরি করা সম্ভব। আপনি যদি খোঁজেন এমন কিছু যা আপনার সকালের খাবারে এক নতুন সাদৃশ্য নিয়ে আসবে, তাহলে…
🪷 ডিমের ৫টি মজাদার রেসিপি: স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু ডিম একটি সহজলভ্য এবং পুষ্টিকর খাবার, যা প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস। এটি বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং তার স্বাদ ও পুষ্টিগুণের জন্য খুবই জনপ্রিয়। এখানে তোমাদের জন্য ৫টি ভিন্ন ধরনের ডিমের রেসিপি দেয়া হলো, যা শুধু সুস্বাদু নয়, পুষ্টিকরও বটে। ১. ডিমের বাটি সেদ্ধ ডিমের বাটি সেদ্ধ একটি…
এই গরমে ঘরে বানানো ৪টি দুর্দান্ত আইসক্রিম রেসিপি – একেবারে ঘরের স্বাদে ঠান্ডা প্রশান্তি! গ্রীষ্মকাল মানেই দুপুরের ঘুম, আম-কাঁঠালের গন্ধে ভরা হাওয়া আর ঠোঁটে ঠান্ডা আইসক্রিমের স্বাদ। ছোটবেলায় স্কুল ছুটির পর সাইকেল নিয়ে বেরিয়ে পড়তাম পাড়ার মোড়ে দাঁড়িয়ে থাকা আইসক্রিমওয়ালার কাছে। ১ টাকার নারকেল আইসক্রিম বা ২ টাকার কাঁচা আমের স্টিক – কী মজা লাগত…
ইতালিয়ান ক্লাসিক ফ্লেভারে স্বাস্থ্যকর একটি মিল ইতালিয়ান খাবার এর বিশেষত্ব হলো—সাধারণ উপকরণ দিয়ে গভীর স্বাদের তৈরি। হালকা, স্বাস্থ্যকর এবং ভরপুর স্বাদের এমন কিছু ডিশ ঘরে তৈরি করাটা এখন আর কঠিন নয়! এই ব্লগে আমরা শেয়ার করছি চারটি জনপ্রিয় ইতালিয়ান খাবার রেসিপি—মিনেস্ত্রোন স্যুপ, পাস্তা প্রিমাভেরা, রোস্টেড ভেজিটেবলস এবং গারলিক ব্রেড—যেগুলো একসাথে একটি সম্পূর্ণ ও ব্যালান্সড মিল…
মেক্সিকান কম্বো খাবার – ঘরেই তৈরি করো চারটি জনপ্রিয় রেসিপি একসাথে! মেক্সিকান খাবার মানেই ঝাল-ঝাঁজালো, চিজি, আর ফ্লেভারফুল স্বাদের এক অসাধারণ অভিজ্ঞতা। কিন্তু রেস্টুরেন্টে গিয়ে প্রতিবার সেই স্বাদ পাওয়াটা যেমন খরচের, তেমনি সময়সাপেক্ষও। তাই আজ নিয়ে এসেছি তোমার জন্য একসাথে ৪টি ঘরোয়া মেক্সিকান রেসিপি – যা দিয়ে তৈরি করতে পারো একটি পুরো মেক্সিকান কম্বো প্লেট!…
গরমের সেরা সঙ্গী: কাঁচা আমের ৫ দারুণ শরবত রোদে পুড়ে ক্লান্ত শরীর আর তৃষ্ণার জ্বালা—এই দুইয়ের নিরাময় হতে পারে এক গ্লাস ঠান্ডা কাঁচা আমের শরবত। টক-মিষ্টি স্বাদ, ঠান্ডা পরশ আর দেহ ঠান্ডা রাখার গুণে কাঁচা আম বরাবরই গ্রীষ্মের আদর্শ ফল। আজ তোমার জন্য রইল কাঁচা আম দিয়ে তৈরি ৫টি ভিন্ন স্বাদের শরবতের ইউনিক রেসিপি, যা…
